lowlight

เสียงแก้วกระทบกันดังกริ๊ง พร้อมกับไอหมอกจากน้ำแข็งที่ละลายในค็อกเทลสีฟ้าใส... คุณเคยสงสัยไหมว่าเครื่องดื่มสีใสในแก้วคริสตัลตรงหน้านั้นมีประวัติความเป็นมาอย่างไร? วันนี้เราจะพาคุณย้อนเวลากลับไปค้นหาเรื่องราวของ "จิน" เครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน จากยารักษาโรคสู่เครื่องดื่มที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก ต้นกำเนิดในดินแดนกังหันลม: จุดเริ่มต้นของจินในเนเธอร์แลนด์ ย้อนกลับไปราวศตวรรษที่ 16 ณ แผ่นดินเนเธอร์แลนด์ที่มีกังหันลมพัดหมุนอยู่ทั่วทุกมุมเมือง ในห้องทดลองเล็กๆ ของหมอชาวดัตช์คนหนึ่ง "ฟรานซิสคัส ซิลวิอุส" กำลังคิดค้นสูตรยารักษาโรคไตที่จะเปลี่ยนประวัติศาสตร์วงการเครื่องดื่มไปตลอดกาล ในช่วงทศวรรษ 1650 เขาได้ผสมผสานแอลกอฮอล์เข้ากับผลจูนิเปอร์เบอร์รี่ซึ่งเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยา สร้างเป็นเครื่องดื่มที่เรียกว่า "เกเนอเวอร์" (Genever) คำว่า "jenever" ในภาษาดัตช์...

แสงสีทองของพระอาทิตย์ตกกระทบลงบนทุ่งอากาเวอันกว้างใหญ่ไพศาล เรียงรายเป็นแถวราวกับกองทัพที่เตรียมพร้อมสำหรับการต่อสู้ ใบสีเขียวอมฟ้าแหลมคมชี้ขึ้นฟ้าราวกับดาบนับพันเล่ม นี่คือจุดเริ่มต้นของเรื่องราวที่มีอายุยาวนานกว่า 2,000 ปี — เรื่องราวของเครื่องดื่มที่กลั่นจากจิตวิญญาณแห่งเม็กซิโก เครื่องดื่มที่เรียกว่า "เตกีล่า" ต้นกำเนิด: ตำนานจากผืนดินโบราณ หากเราย้อนเวลากลับไปเมื่อ 2,000 ปีก่อน ในดินแดนที่ปัจจุบันเรารู้จักในนามประเทศเม็กซิโก เราจะพบชาวพื้นเมืองกำลังเก็บเกี่ยวต้นอากาเว พืชตระกูลกระบองเพชรที่ทนแล้ง พวกเขาไม่ได้มองว่ามันเป็นเพียงพืชธรรมดา แต่เป็นของขวัญจากเทพเจ้า "พูลเก" (Pulque) — เครื่องดื่มหมักจากน้ำอากาเว เป็นของเหลวสีขาวขุ่นที่ชาวพื้นเมืองเชื่อว่ามีพลังศักดิ์สิทธิ์ ถูกใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาและการรักษาโรค นี่คือบรรพบุรุษอันไกลโพ้นของเตกีล่าที่เรารู้จักในปัจจุบัน การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกิดขึ้นเมื่อนักพิชิตชาวสเปนนำโดย...

หิมะโปรยปรายลงมาเบาๆ นอกหน้าต่างบ้านไม้เล็กๆ ในชนบทรัสเซียยุคกลาง ชายชราผมขาวโพลนกำลังก้มหน้าก้มตาทำงานกับหม้อกลั่นทองแดงเก่าๆ ที่ส่งกลิ่นหอมฉุนลอยคลุ้ง เขากำลังปรุงยาวิเศษที่ชาวบ้านเรียกว่า "วอดา" หรือ "น้ำน้อย" ของเหลวใสที่เขากลั่นออกมาไม่เพียงแค่อุ่นร่างกายในคืนหนาวเหน็บ แต่ยังรักษาโรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย... จุดเริ่มต้นของตำนาน: สงครามการอ้างสิทธิ์แห่งวอดก้า เรื่องราวของวอดก้าเริ่มต้นในพื้นที่ที่หิมะปกคลุมของยุโรปตะวันออก ในดินแดนที่ฤดูหนาวยาวนานและโหดร้าย ที่ซึ่งผู้คนต้องการความอบอุ่นและความเข้มแข็งเพื่อเอาชีวิตรอด คำว่า "วอดก้า" มีรากศัพท์มาจากคำว่า "วอดา" ในภาษาสลาฟ ซึ่งแปลเรียบง่ายว่า "น้ำ" หรือที่เรียกอย่างเอ็นดูว่า "น้ำน้อย" แต่ใครกันแน่ที่เป็นผู้คิดค้นน้ำวิเศษนี้? นี่คือคำถามที่ก่อให้เกิดการถกเถียงอันยาวนานระหว่างสองชาติมหาอำนาจแห่งวอดก้า...

คุณเคยสงสัยไหมว่า แก้วรัมมะนาวเย็นๆ ที่คุณจิบอยู่ริมชายหาด มีเรื่องราวความเป็นมาอย่างไร? วันนี้เราจะพาคุณเดินทางย้อนเวลากลับไปสัมผัสประวัติศาสตร์อันเข้มข้นของเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์แห่งทะเลแคริบเบียนอย่าง "เหล้ารัม" จากไร่อ้อยสู่แก้วค็อกเทล: กำเนิดเครื่องดื่มแห่งโจรสลัด เรื่องราวของรัมเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 บนผืนดินแคริบเบียนที่แสงแดดแผดเผา เมื่อทาสในไร่อ้อยบนเกาะบาร์เบโดสค้นพบความลับที่ซ่อนอยู่ในกากน้ำตาล—ของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตน้ำตาล พวกเขาพบว่าสิ่งที่คนอื่นมองว่าไร้ค่า เมื่อนำมาหมักและกลั่น กลับให้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่เส้นทางของอ้อยสู่โลกใหม่เริ่มต้นก่อนหน้านั้นเสียอีก เมื่อคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำต้นอ้อยมาปลูกบนเกาะฮิสปานิโอลา (ปัจจุบันคือเฮติและสาธารณรัฐโดมินิกัน) ในการเดินทางครั้งที่สองของเขาเมื่อปี ค.ศ. 1493 ภูมิอากาศร้อนชื้นของหมู่เกาะแคริบเบียนเป็นดั่งสวรรค์สำหรับการเติบโตของอ้อย และไม่นานนัก พืชนี้ก็แพร่กระจายไปทั่วภูมิภาค กลายเป็นพืชเศรษฐกิจหลักที่เปลี่ยนแปลงหน้าประวัติศาสตร์ไปตลอดกาล อำนาจ,...

ประวัติความเป็นมาของเหล้ารัม จุดกำเนิดเหล้ารัม เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กลั่นจากผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอ้อย เช่น กากน้ำตาล (molasses) หรือน้ำอ้อย จุดกำเนิดของเหล้ารัมมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ของการปลูกอ้อยในแถบหมู่เกาะแคริบเบียน ต้นกำเนิดในหมู่เกาะแคริบเบียน เชื่อกันว่าจุดเริ่มต้นของเหล้ารัมอยู่ที่หมู่เกาะแคริบเบียนในศตวรรษที่ 17 โดยเฉพาะในเกาะบาร์เบโดส เมื่อทาสในไร่อ้อยค้นพบว่ากากน้ำตาลที่เหลือจากกระบวนการผลิตน้ำตาลสามารถหมักและกลั่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ หลักฐานทางประวัติศาสตร์บ่งชี้ว่าการผลิตเหล้ารัมเริ่มต้นที่บาร์เบโดสประมาณปี ค.ศ. 1640 การเดินทางสู่โลกใหม่ การเดินทางของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำอ้อยมาสู่โลกใหม่ โดยในการเดินทางครั้งที่สองของเขาในปี ค.ศ. 1493 ได้นำต้นอ้อยมาปลูกที่เกาะฮิสปานิโอลา (ปัจจุบันคือเฮติและสาธารณรัฐโดมินิกัน) อ้อยเติบโตได้ดีในภูมิอากาศของหมู่เกาะแคริบเบียน นำไปสู่การเพาะปลูกอย่างแพร่หลายและกลายเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ยุครุ่งเรืองของเหล้ารัม รัมกับจักรวรรดินิยม เหล้ารัมมีบทบาทสำคัญในระบบการค้าสามเส้า (Triangular Trade) ระหว่างยุโรป...